Как добавить запах дыма к еде, если у вас электрический или газовый гриль
![]() |
Автор: Кирилл
Опубликовано: 4579 дней назад (10 августа 2012)
Блог: Первый блог
Рубрика: Интересные вопросы
Настроение: Аппетитное
|
0 Голосов: 0 |
|
Лето - замечательная пора! Шашлыки и мясо на гриле где-нибудь в тени деревьев на природе. Но не у каждого есть возможность вырваться на природу, а душа тянется к запаху мяса "с дымком".
В магазинах быттехники появилось большое разнообразие газовых и электрических грилей, с помощью которых, в домашних условиях, можно готовить блюда, аналогично блюдам на костре.
Хорошо в них то, что вы равномерно все прожариваете, капающий жир не горит, а если вы мясной гурман, то можете добиться нужной прожарки из-за температурного датчика.
Но проблема такого гриля в том, что в нем нет любимого многими запаха дымка. Это можно легко наверстать
Мы сделаем для нашего гриля коптилку — устройство, которое генерирует древесный дым под куполом жаровни.
Для этого нам понадобятся: жестяная банка, без лака и картинок, щепка любимого сорта дерева, консервный ключ и нож.
Идея состоит в том, что вы должны в жестяной банке проделать отверстия с двух сторон и вскрыть ее с отдной стороны.

Затем вы кладете щепки в банку, закрываете ее и кладете под купол гриля. При нагреве банки щепки тлеют и дымятся. Дым распространяется под куполом гриля. А мясо начнет пахнуть дымком.

Я люблю свой город!
Как спастись от жары во время автомобильного путешествия без кондиционера
Факты, которые мы не знаем о суши
Что делать, если вы переперчили блюдо
В магазинах быттехники появилось большое разнообразие газовых и электрических грилей, с помощью которых, в домашних условиях, можно готовить блюда, аналогично блюдам на костре.
Хорошо в них то, что вы равномерно все прожариваете, капающий жир не горит, а если вы мясной гурман, то можете добиться нужной прожарки из-за температурного датчика.
Но проблема такого гриля в том, что в нем нет любимого многими запаха дымка. Это можно легко наверстать

Мы сделаем для нашего гриля коптилку — устройство, которое генерирует древесный дым под куполом жаровни.
Для этого нам понадобятся: жестяная банка, без лака и картинок, щепка любимого сорта дерева, консервный ключ и нож.
Идея состоит в том, что вы должны в жестяной банке проделать отверстия с двух сторон и вскрыть ее с отдной стороны.

Затем вы кладете щепки в банку, закрываете ее и кладете под купол гриля. При нагреве банки щепки тлеют и дымятся. Дым распространяется под куполом гриля. А мясо начнет пахнуть дымком.

Источник: food52.com
Похожие записи:
Борщ - это древнеримское блюдо. Потрясения устоев постЯ люблю свой город!
Как спастись от жары во время автомобильного путешествия без кондиционера
Факты, которые мы не знаем о суши
Что делать, если вы переперчили блюдо