Ямайский щавель.

«Roselle» - это растение родом из Карибского бассейна, которое выращивают специально для получения лубяных волокон и пищевых красителей. Листья Сенегальского щавеля используют в качестве замены для шпината. На Ямайке растения, которые имеют чашелистики, применяются для варки различных напитков, включая чай и рождественский пунш. Эти травяные средства еще с древних времен были использованы для лечения гипертонии, запоров, сердечных заболеваний, нервных расстройств, а также рака. Не знаете, как приготовить настоящий напиток из ямайского щавеля? Об этом расскажут работники бюро переводов. Далее будет изложена подробная информация о приготовлении этого напитка. Важно помнить, что для приготовления этого чая, используются только сушеные чашечки и чашелистики данного цветка. Хотя многие считают, что данный вид чая заваривается с применением цветов, это не так. В его состав входят только листики и лепестки. Чай готовят путем кипячения растения в воде в течение от 8 до 10 минут, или пока вода не станет красной. Сахар добавляется, чтобы подсластить этот чай. Также можно добавить мед, но помните, что он, как правило, перебивает натуральный вкус чая. Обычно этот напиток подается в охлажденном виде. Растение «Roselle» является членом семьи гибискуса, поэтому чай имеет цветочный аромат. В других странах Карибского бассейна, а также в Центральной Америке тоже готовят такой отвар. Но помните, что каждая страна или остров будет иметь свой уникальный рецепт приготовления.

В некоторых районах, это растение смешивают с мятой или ментолом, а также с конфетами, которые имеют разнообразные фруктовые вкусы. Эти сладости бросают в чай вместо сахара. Нужно сказать, что это очень интересная технология приготовления, так как чай приобретает фруктовый аромат и интересный пряный вкус и запах. Также из ямайского щавеля готовят рождественский пунш. Для его приготовления, вам нужно тщательно вымыть один фунт щавеля и поместить его в контейнер из нержавеющей стали. Затем необходимо очистить, вымыть и натереть 3:58 унции корня имбиря, который необходимо добавить в получившуюся массу. Далее нужно налить два литра кипятка в эту смесь и дать ей постоять в течение четырех-шести часов. Когда эта масса настоялась, процедите ее через сито и добавьте сахар по вкусу. Если этот напиток предназначается для взрослых, в него обычно добавляют ром и вино. Также можно положить лед. По некоторым рецептам добавляются другие виды алкоголя. Напиток должен быть подан хорошо охлажденным, а также его можно украсить листиками свежей мяты и ломтиками лимона. Некоторые повара на Ямайки, также добавляют туда душистый перец и гвоздику, которые придают дополнительный аромат.
Источник: перевод документов