3 способа использовать чёрствый хлеб

Не спешите избавляться от кусочков чёрствого хлеба. Ведь это один из главных ингредиентов очень вкусных и сытных блюд.

1. Хлебный пудинг

Ингредиенты:

- подсохший хлеб;
- 2 стакана молока;
- 2 яйца;
- 2 чайные ложки сливочного масла;
- 1/3 стакана сахара;
- щепотка соли;
- ванилин.

Приготовление

В кастрюле смешайте молоко, масло, ванилин, соль и сахар.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, пока масло не расплавится.
Смажьте маслом форму для запекания.
Нарежьте хлеб кубиками и выложите в форму.
Взбейте яйца и добавьте в остывшую молочную смесь. Тщательно размешайте.
Полейте хлеб яично-молочным кремом.
Выпекайте в духовке 35–40 минут. Края хлеба должны подрумяниться.
В процессе приготовления вы можете также добавить любые фрукты, шоколад или специи на ваш вкус.

Если же сладкий пудинг вам не по вкусу, попробуйте приготовить овощной. Отличие только в начинке. Добавьте к хлебу тушёные овощи и грибы и полейте солёной яично-молочной смесью.

2. Панцанелла

Так называется итальянский овощной салат. Это превосходное летнее блюдо, которое многим придётся по вкусу.



Ингредиенты:

- чёрствый хлеб;
- помидоры;
- репчатый лук;
- оливковое масло;
- прованские травы;
- уксус;
- базилик;
- чёрный перец;
- соль.

Приготовление

Нарежьте хлеб кубиками. Предварительно его можно слегка обжарить.
Добавьте к хлебу нарезанные помидоры и лук.
Смешайте немного уксуса, прованские травы, оливковое масло, перец и соль.
Заправьте салат, добавьте базилик и другие специи по вкусу.
Оставьте салат хотя бы на полчаса, чтобы хлеб успел пропитаться.
По желанию в панцанеллу можно добавить сыр, оливки и другие овощи.

3. Заправка из хлебных крошек

Хлебные крошки могут стать прекрасной заправкой для салатов, сэндвичей и многих других блюд.

Цедра придаст такой заправке особую пикантность. Крошки можно также смешать с оливковым маслом, чесноком и травами.

Похожие записи:

Покупатель 2012 года - вот он какой!
Что можно, а что нельзя нагревать в микроволновке
Бюджетные аналоги дорогих продуктов
Как экономить на продуктах питания
Полезные фасованные продукты